สมัครสมาชิก

เข้าสู่ระบบ

ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารหวาน → เค้ก → เค้กส้ม

เค้กส้ม

17

แกงโฮะ

18

ข้าวอบชีส

19

ไข่กระทะ

20

เต้าหู้ย่างซีอิ๊ว

21

ไข่น้ำ

22

น้ำพริกมะเขือเทศ

23

สลัดยำกุ้ง

24

น้ำพริกปลาทู

สูตรขนม : เค้กส้ม

ที่มาของข้อมูล : By_My=ใบไม้@Pantip

วิธีทำอาหาร

1
ร่อนแป้ง ผงฟู พักไว้

2
เอสพีปาดที่หัวตะกร้อ น้ำตาลทราย เกลือ น้ำ ไข่ไก่ ตีด้วยความเร็วต่ำจนน้ำตาลทรายละลายหมด

3
ใส่แป้งลงไปตีให้เข้ากัน

4
ตีให้เข้ากันด้วยวามเร็วต่ำประมาณ 1 นาที หมั่นปาดอ่าง

5
ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 5 นาที ดูให้ส่วนผสมขึ้นฟู ปาดส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วตีด้วยความเร็วต่ำอีก 1 นาที

6
ตามด้วยนมข้นจืดที่ใส่สีและกลิ่นไว้แล้ว ตีด้วยความเร็วต่ำให้ส่วนผสมเข้ากัน

7
ค่อยๆใส่เนยละลายทีละ 1 ช้อน แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ ปาดส่วนผสมให้เข้ากัน จนเนื้อได้ที่

8
ใส่แม่พิมพ์ นำเข้าอบด้วยไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35 นาท

9
เมื่อเค้กสุกนำออกมาจากเตา กระแทกพิมพ์ 1 ที เพื่อให้ส่วนโครงสร้างของเนื้อเค้กอยู่ตัว

10
ทำซอสส้มโดยผสม น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำส้มเข้มข้น แป้งข้าวโพด สีส้ม คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาจนแป้งสุก เมื่อสุกแล้วปิดไฟ ใส่เนยสดลงไป พักไว้ให้เย็น

11
ราดหน้าเค้กด้วยซอสส้ม

Click a Star to Rate This Recipe

Currently 3.56/5
1
2
3
4
5

Rating: 3.6/5 (16 votes)

Description

หมายเหตุ : เนื่องจากเค้กส้มเป็นเค้กที่เนื้อเบาสุดๆ ฉะนั้นทุกขั้นตอนในการผสมต้องหมั่นปาดอ่างผสมเพื่อไม่ให้ส่วนผสมนอนก้น เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดไตหลังจากที่อบสุกแล้ว