สูตรอาหาร : หมี่หมูย่าง - Thit Nuong

• 1
• จัดการเอาส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เอาซ้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่วทั้งสองด้าน แล้วเอาไปคลุกกับเครื่องหมักให้ทั่ว ใส่กล่องปิดฝา หมักไว้ในตู้เย็นช่องแช่เนื้อสัตว์ 1 วัน
• 

• 2
• หมักได้ที่แล้วก็นำออกมาย่างให้สุก
• 

• วิธีทำน้ำจิ้มที่เรียกว่า นึกแหล่ว
• 

• 3
• เอาหัวไชเท้าขูดฝอยแช่ในน้ำเกลือ สักประมาณ 5 นาที แล้วขยำน้ำออกให้มากที่สุด แล้วล้างน้ำสะอาดอีกหนึ่งรอบ ขยำน้ำทิ้ง พักให้สะเด็ดรอไว้ก่อน ที่ทำแบบนี้ก็เพื่อให้คลายรสเฟื่อนออก
• 

• 4
• เอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชนะตั้งไฟ เคี่ยวให้ออกข้นแล้วปิดไฟ ตั้งพักไว้ พอเย็นก็ผสมกับแครอทและหัวไชเท้าขูดฝอยได้เลย
• 

• 5
• ทีเด็ดคือกลิ่นหอมๆของหอมแดงเจียวที่โรยหน้า

• 6
• ทานคู่กับเส้นหมี่ลวกสุกก็อร่อย แต่ว่าวันนี้คุณกระชายเลือกทานกับเส้นขนมจีนสด เนื้อหมูหมักนุ่มๆ กับน้ำจิ้มรสเปรี้ยว หวาน ทานคู่กับผักแพรวกลิ่นหอม เอกลักษณ์ ของผักชนิดนี้จริงๆ
• 

Share

Click a Star to Rate This Recipe

คั่วกลิ้งหมู  •   น้ำพริกเผา  •   ทอดมันกุ้งคลุกเกล็ดขนมปัง  •   กุ้งกรอบคลุกงา  •   Cheese Fondue  •   ขนมเบื้องญวน  •   แหนมเนือง ( Pork Noodle Rice Paper Parcels )  •   มะม่วงน้ำปลาหวาน (Thai Green Mango with Sweet Fish Sauce)