สูตรอาหาร : ปลากะพงอบวุ้นเส้น

• 1
• นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำก่อนสักประมาณสิบนาทีแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ก่อนนะ ระหว่างนั้นก็เอากระเทียบที่บุบไว้ พริกไทดำบุบ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เฉพาะต้นขึ้นฉ่ายซอยหยาบๆ(ใบเก็บไว้แต่งหน้า) รากฝักชีสับละเอียด ผสมกัน
• 

• 2
• ใส่น้ำซุปลงไปได้เลย
• 

• 3
• เอาวุ้นเส้นที่พักไว้ มาแช่ในน้ำซุปสัก 8 นาที ให้น้ำซุปซึมเข้าเส้น เวลาทานเส้นจะได้มีรส
• 

• 4
• แบ่งเบคอนวางเรียงรองถาดที่จะใช้อบ
• 

• 5
• เอาปลาทำความสะอาดล้างเกลือ จนหายคาว แล้วทาเกลือบางๆทั่วตัวปลาไว้แล้ว มาวางบนถาดอบที่รองไว้ด้วยเบคอน แล้วเอาเบคอนที่เหลือบางทับบนตัวปลา เวลาอบตัวปลาจะได้ไม่แห้งเกินไป
• 

• 6
• นำวุ้นเส้นที่แช่ในน้ำซุปจนได้ที่แล้วมาวางข้างๆตัวปลา เอาขิงแก่ฝานไว้แล้วมาวางบนตัวปลา ต่อจากนั้นก็เทน้ำซุปที่เหลือราดบนตัวปลาลงไปให้หมดเลย
• 

• 7
• ปิดถาดอบด้วยฟอยด์
• 

• 8
• เอาเข้าอบด้วยความร้อนประมาณ 400 องศาฟาเรนไฮน์ เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง (ความร้อนและระยะเวลาขึ้นกับเตาอบแต่ละบ้านจะแตกต่างกันไปนะ)
• 

• 9
• เรียบร้อยแล้ว ปลากะพงอบวุ้นเส้น ร้อนๆ
• 

Share

Click a Star to Rate This Recipe

Description

สูตรทำปลากระพงอบวุ้นเส้น แสน อร่อยจากคุณกระชายน้อยครับ
น่าทานมากๆครับ

กุ้งสะเต๊ะ  •   ปลาทูต้มเค็ม  •   ปลาจะระเม็ดทอดเกลือ ( Stir fried pomfret with garlic )  •   Nasi Lemak  •   ไข่ตุ๋นน้ำขิง  •   แกงเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้  •   ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ  •   ราดหน้าหมูหมัก