ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → กับข้าว → แกงคั่วมะระกุ้ง-ปู

1538

สูตรอาหาร : แกงคั่วมะระกุ้ง-ปู

 ที่มาของข้อมูล : LadyGonkrua @ Bloggang
สูตรอาหาร - แกงคั่วมะระกุ้ง-ปู

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • เตรียม ... มะระโดยผ่าครึ่งลูก คว้านไส้เอาเมล็ดและเยื่อขาวๆออก หั่นบางตามขวางของลูก เคล้าเกลือ ทิ้งไว้สักประมาณ 5 นาที ขยำเบาๆล้างออกด้วยน้ำเปล่า พักไว้
  • วิธีทำอาหาร - แกงคั่วมะระกุ้ง-ปู
  • 2
  • นำกะทิใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวให้แตกมัน ประมาณ 10 นาที ใส่น้ำพริกแกงคั่ว ผัดไปเรื่อยๆและคอยเติมกะทิ จนเริ่มเห็นน้ำมันเคลือบสีแดงๆ
  • วิธีทำอาหาร - แกงคั่วมะระกุ้ง-ปู
  • 3
  • เติมกะทิส่วนที่เหลือและน้ำเปล่า ปล่อยจนเดือด
  • วิธีทำอาหาร - แกงคั่วมะระกุ้ง-ปู
  • 4
  • ใส่มะระ กุ้ง ปู ปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป
  • วิธีทำอาหาร - แกงคั่วมะระกุ้ง-ปู
  • 5
  • รอเดือดอีกครั้ง ก็พร้อมเสริฟแล้วจ้า...
  • วิธีทำอาหาร - แกงคั่วมะระกุ้ง-ปู


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 2.7/5 (3 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


มะระ
450
กรัม
กุ้งสด
350
กรัม
เนื้อปู
100
กรัม
น้ำพริกแกงคั่ว
150
กรัม
กะทิ
500
มิลลิลิตร
น้ำเปล่า ประมาณ
250
มิลลิลิตร
ใบมะกรูด ฉีก
12
ใบ
น้ำปลา

น้ำตาลปี๊ป



แกงคั่วมะระกุ้ง-ปู
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์