สูตรอาหาร : หอยแมลงภู่อบใบโหระพา

• 1
• ขั้นแรกล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้จนสะเด็ดน้ำ

• 2
• ต่อจากนั้นใส่หอยแมลงภู่ พร้อมด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกเหลือง ในหม้ออบ หยอดหน้าด้วยนมสด ปิดฝา นำไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน จนกระทั่งสุก กินคู่กับน้ำจิ้มรสจัด

• วิธีทำน้ำจิ้ม

• 3
• ตำรากผักชี พริก กระเทียมให้ละเอียด แล้วปรุงรสด้วยมะนาว เกลือป่น น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

Share

Click a Star to Rate This Recipe

ผัดเปรี้ยวหวานไก่  •   Tsukudani เนื้อ  •   ลูกชิ้นกุ้งผัดผักโสภณ  •   หอยเชลล์ผัดพริกแกง  •   กุ้งมะนาว  •   เห็ดหอมยัดไส้น้ำแดง  •   ผัดฉ่าปลากะพง  •   แจ่วบอง (Anchovy Dip)