สูตรอาหาร : เนื้อผัดน้ำมันหอย

• 1
• เรามาเริ่มจากการหมักเนื้อ โดยนำเนื้อวัวมาล้าง ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางตามขวางของของเนื้อ

• 2
• หมักด้วยซีอิ้ว น้ำตาลทราย และแป้งช้าวโพด ทิ้งไว้ 1/2 ชั่วโมง

• 3
• เมื่อส่วนผสมหมักได้ที่แล้ว เทน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ลงเคล้ากับเนื้อวัวที่หมักไว้ให้เข้ากัน

• 4
• ตั้งกระทะเทน้ำมัน ใช้ไฟแรง พอร้อน ใส่เนื้อที่หมักลงไปผัดจนเนื้อสุกดีแล้ว ตักขึ้น

• 5
• ตั้งกระทะเทน้ำมันสำหรับผัดใหม่ นำขิงซอย เห็ดฟาง และแครอทลงผัด ซักครู่ใส่เนื้อลงไปผัดใหม่อีกครั้ง ใส่ต้นหอม ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย เหล้าจีน พริกไทยป่นและแป้งข้าวโพดละลายน้ำ

• 6
• ผัดอีกซักครู่ ตักใส่จานเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ

Share

Click a Star to Rate This Recipe

แกงอ่อมไก่  •   ซี่โครงหมูผัดขี้เมา  •   หมูมะนาว  •   ปลาลวกจิ้ม  •   ไข่กระทะ  •   ข้าวกล้องผัดน้ำพริกลงเรือ  •   ยำปลาทูฟู  •   ไก่ย่างกะทิสด