สูตรอาหาร : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

• 1
• ล้างสันในไก่ หั่นเป็นพอคำ แล้วนำไปหมักกับซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย อย่างละครึ่งนึงของเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ แล้วหมักทิ้งไว้ซักประมาณ 1 ชั่วโมง

• 2
• ต่อจากนั้นนำกระทะเทน้ำมันสำหรับผัดยกขึ้นตั้งไฟ (แนะนำเป็นกระทะเทปล่อนจะดีกว่านะคะจะได้ไม่ต้องเทน้ำมันเยอะเกิน) ให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่หมักตามลงไปผัดไก่ให้สุก

• 3
• ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล ส่วนที่เหลือ แล้วเติมน้ำปลา ผัดซักครู่

• 4
• ทำหลุมตรงแล้วตอกไข่ลงไป แล้วผัดเส้นลงไปกลบ พอไข่สุก ตักใส่จานที่รองด้วยผัดกาดหอมโรยหน้าด้วยหอมซอยและพริกไทยยกเสิรฟได้เลย

Share

Click a Star to Rate This Recipe

ปลากะพงเผาเกลือ  •   กริลล์ พอร์ค ช็อพ  •   ไก่ผัดข่า fried chicken with galangal  •   ต้มจืดเลือดหมู  •   กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา  •   แกงเผ็ดเป็ดย่าง (Red Curry with Roasted Duck )  •   ไข่ยัดไส้  •   กระเพาะปลาน้ำแดง