สมัครสมาชิก

เข้าสู่ระบบ

ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง → อาหารเรียกน้ำย่อย → ครองแครงกรอบ

ครองแครงกรอบ

1257

ปลานิลผัดฉ่า

1258

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอ...

1259

ขนมน้ำดอกไม้

1260

สังขยาฟักทอง

1261

กุ้งผัดพริกไทยดำ

1262

ต้มแซ่บกระดูกหมู

1263

บัวลอยสาคู

1264

ไข่เจียวหอยนางรม

1256

สูตรอาหาร : ครองแครงกรอบ

ที่มาของข้อมูล : maewfood

วิธีทำอาหาร

1
ร่อนแป้งสาลีใส่ในชาม ตอกไข่ใส่นวดไข่กับแป้งให้เข้ากัน

2
ค่อยๆ รินหัวกะทิและปูนใสลงไปแล้วนวดแป้งต่อ นวดจนแป้งเนียน พักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

3
ต่อจากนั้นนำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก แล้วแผ่ออกเป็นแผ่นแล้วกดแป้งกับหวีซี่ห่าง แล้วม้วนจะได้ตัวครองแครง (เราไม่มีที่กดครองแครงเลยต้องใช้หวีซี่ห่างที่สะอาดมาทำ)

4
ต่อจากนั้นตั้งน้ำมันสำหรับทอด ตั้งไฟอ่อนพอร้อน ใส่ตัวครองแครงลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

5
ผสมน้ำตาลปี๊บกับน้ำสะอาดในกระทะยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำตาลละลายดีแล้ว ใส่เกลือป่นและพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน พอน้ำตาลเหนียวแล้วยกลง

6
รีบเทน้ำตาลใส่ลงถาดครองแครงแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว จนแน่ใจว่าน้ำตาลได้ฉาบผิวครองแครงจนทั่วแล้ว จึงเทครองแครงใส่กระจาดผึ่งจนเย็น ตักใส่กระปุกปิดฝาเก็บไว้ทานได้หลายวันเลย

Click a Star to Rate This Recipe

Currently 2.33/5
1
2
3
4
5

Rating: 2.3/5 (9 votes)

Description

อยากมีของทานเล่นเก็บไว้ทานได้หลายวันแล้วล่ะก็ ต้องครองแครงกรอบนี่แหละ วิธีทำครองแครงกรอบก็แสนจะง่าย เป็นของขบเคี้ยวอร่อยๆ ไว้รับแขกหรือว่าจะเก็บไว้ทานเองก็แหร่มค่ะ