สูตรอาหาร : ข้าวผัดปลาทูเสวย

Description

วันนี้เรามาลองทำอาหารไทยๆ คู่บ้านคู่เมืองของเรากันบ้างนะครับ อาจทำให้ข้าวผัดปลาทูเสวยกลายเป็นของโปรดของใครบางคนก็ได้

• 1
• ตั้งกระทะน้ำมัน 1/4 ถ้วยบนไฟกลางจนร้อน ใส่ปลาทูลงทอดให้สุกเหลืองตักขึ้นแกะเอาแต่เนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ใส่จาน พักไว้

• 2
• ทำน้ำพริกกะปิโดยโขลกกระเทียมกับกะปิเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่พริกชี้ฟ้าสีแดงและพริกชี้ฟ้าสีเหลือง โขลกให้ละเอียดใส่พริกขี้หนู โขลกพอแตก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำส้มซ่า ปรุงรสให้เปรี้ยวหวานเค็ม ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

• 3
• ตั้งกระทะน้ำมันที่เหลือบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำพริกที่โขลกลงผัดจนหอม ใส่เนื้อหมู เนื้อไก่ และเนื้อกุ้ง ผัดจนสุก ใส่ข้าวสวย ผัดให้ทั่ว ใส่เนื้อปลาทูทอด ผัดพอทั่ว ปิดไฟ

• 4
• ตักใส่จาน โรยผิวส้มซ่า กินกับผักต้มและผักสด

Share

Click a Star to Rate This Recipe

ข้าวราดพริกหยวก  •   พล่าปลา 2 สี  •   ยำเนื้อย่าง  •   ยำไข่เค็ม  •   ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง  •   ข้าวต้มกุ้ง  •   คะน้าหมูกรอบ Stir-fried collard with crisp-fried pork  •   ผักกระเฉดผัดน้ำมันหอย