ดูเมนู.คอมสูตรอาหารอาหารจานหลักปลาและอาหารทะเลกุ้งผัดน้ำพริกเผา

1214

สูตรอาหาร : กุ้งผัดน้ำพริกเผา

 ที่มาของข้อมูล : maewfood
สูตรอาหาร - กุ้งผัดน้ำพริกเผา

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • กุ้งปอกเปลือก ตัดหัวทิ้งไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ล้างน้ำพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • 2
  • ทีนี้ก็มาทำน้ำพริกเผากัน โดยเริ่มจากนำพริกแห้งเม็ดใหญ่ผ่าเอาไส้และเมล็ดออก เตรียมไว้
  • 3
  • นำพริกแห้งเม็ดใหญ่และพริกชี้ฟ้าแห้ง ทอดจนกรอบตักพักไว้
  • 4
  • ทอดหอมแดงและกระเทียมให้เหลืองกรอบ ตักพักไว้
  • 5
  • โขลกพริกแห้งทอด กระเทียมทอดและหอมแดงทอดให้แหลก
  • 6
  • ใส่กะปิเผาลงไปตำให้เข้ากัน
  • 7
  • ตั้งกระทะเทน้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน พอร้อนตักน้ำพริกลงไปผัด ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียกลงไปผัดให้เข้ากัน
  • 8
  • ใส่กุ้งลงไปผัด ผัดจนกุ้งสุก ชิมรสจะได้รสเผ็ดเปรี้ยวหวาน ตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 2.6/5 (10 votes)

Description

กุ้งผัดน้ำพริกเผาจานนี้ แนะนำให้ใช้น้ำพริกเผาที่โขลกเอง ถึงจะอร่อยเข้มข้นกว่าการใช้น้ำพริกเผาแบบสำเร็จ ทำง่ายค่ะ รับรองได้ทานแล้วจะติดใจ จนกลายเป็นเมนูเด็ดที่จะต้องนำขึ้นโต๊ะอาหารบ่อยๆ แน่นอนค่ะ สูตรน้ำพริกเผาก็ง่ายไม่ซับซ้อนค่ะ

 ส่วนผสมอาหาร


กุ้งชีแฮ้สด
400
กรัม
พริกแห้งเม็ดใหญ่
5
เม็ด
พริกชี้ฟ้าแห้ง
3
เม็ด
หอมแดงซอย
3
หัว
กระเทียมแกะเปลือกทุบหยาบ
10
กลีบ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้น
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ
1
ช้อนโต๊ะ
กะปิเผา
1
ช้อนชา


กุ้งผัดน้ำพริกเผา
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้



สบู่ ไข่ สวีเดน



ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์