ดูเมนู.คอมสูตรอาหารอาหารหวานขนมหวานขนมสอดไส้

1209

สูตรขนม : ขนมสอดไส้

 ที่มาของข้อมูล : maewfood
สูตรขนม - ขนมสอดไส้

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • ตั้งกระทะเทปล่อนใส่น้ำตาลปี๊บ มะพร้าวและน้ำเปล่า เปิดไฟอ่อนกวนไส้ให้แห้งพอปั้นเป็นก้อนได้ยกลง ตักใส่ถ้วยไว้พักไว้ให้เย็น
  • 2
  • ปั้นไส้เป็นก้อนกลมเล็ก ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. ปั้นจนหมดไส้
  • 3
  • แป้งข้าวเหนียวใส่ชามค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไปทีละน้อย แล้วนวดแป้งจนแป้งเนียนและปั้นเป็นก้อนได้
  • 4
  • ปั้นแป้งเป้นก้อนกลมแล้วแผ่แป้งเป็นแผ่นบางๆ นำไส้ที่ปั้นไว้มาใส่แล้วห่อไส้ให้มิด
  • 5
  • ผสมกะทิ แป้งข้าวเจ้าและเกลือป่นคนให้ละลาย ใส่กระทะยกขึ้นตั้งไฟ
  • 6
  • กวนจนแป้งข้นเหนียว ใช้ไม้พายตักขึ้นแล้วคว่ำลง ถ้าแป้งไม่หยดก็แปลว่าใช้ได้แล้ว ก็ปิดไฟเลย
  • 7
  • ซ้อนใบตอง ตักแป้งใส่บนใบตอนก่อน 1 ช้อนชา เอาไส้ที่ปั้นไว้วางลงไป แล้วตักแป้งลงปิดอีก 1 ช้อนโต๊ะ
  • 8
  • ห่อใบตองชายใบตองทั้งสองข้างเข้าหากัน แล้วใช้ใบมะพร้าวมาคาดกลัดด้วยไม้กลัด
  • 9
  • จัดเรียงห่อขนมลงไปรังถึงนึ่ง ยกไปนึ่งประมาณ 20 นาที ยกลงรอให้อุ่นๆ ก่อนถึงทานเพราะทานร้อนๆ ไม่อร่อยๆ


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.0/5 (9 votes)

Description

เค้าเรียกขนมใส่ไส้หรือขนมสอดไส้กันแน่น๊า นั่งทานกันสามคน เรียกขนมไส่ไส้สองคน เรียกขนมสอดไส้หนึ่งคน ก็ที่บ้านเราเรียกขนมสอดไส้นี่นา แต่เพื่อนๆ บอกว่ามันชื่อขนมใส่ไส้ แต่เราเป็นคนทำเราเลยชนะ เพราะฉนั้นต้องเรียกขนมสอดไส้ (ไม่งั้นอดทานนะจะบอกให้)

 ส่วนผสมอาหาร


ส่วนของไส้ขนม
มะพร้าวขูดขาว
350
กรัม
น้ำตาลปี๊ป
1
ถ้วย
น้ำเปล่า
3
ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเหนียวดำ
200
กรัม
น้ำเปล่า

หน้่าขนม
กะทิ
500
มล.
แป้งข้าวจ้าว
100
กรัม
เกลือป่น
1
ช้อนชา


ขนมสอดไส้
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้



สบู่ ไข่ สวีเดน



ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์