สูตรอาหาร : ก๋วยเตี๋ยวแขก

Description

หมายเหตุ
1. ถ้าโรยไข่ต้ม ก็ให้หั่นตามขวางหนา 1/2 ซม. โรยหน้าเวลาทาน
2. ปริมาณนี้สำหรับ 7-8 ที่

• 1
• โขลกน้ำพริกให้ละเอียด

• 2
• หั่นเนื้อวัวตั้งไฟเคี่ยวกับกะทิไฟอ่อนๆจนเปื่อยนุ่มดี

• 3
• ตักน้ำมันกะทิที่ลอยหน้าในหม้อต้มเนื้อ ใส่ผัดน้ำพริก เติมกะทิ คนจนหอม

• 4
• ตักใส่หม้อเยวกับเนื้อต่อจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสดีแล้วยกลง

• 5
• ตั้งหัวกะทิ 1/2 ถ้วย บนไฟ พอเดือดยกลงไว้ราดหน้า

• 6
• เวลากิน ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอกใส่ชาม ตักเนื้อและน้ำก๋วยเตี๋ยวใส่บนเส้น เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย โรยหน้าด้วยหัวผักกาดเค็ม เต้าหู้เหลือง ถั่วลิสง หอม กระเทียมเจียว หัวกะทิที่แบ่งไว้ ต้นหอม ผักชี มะนาว พริกป่น น้ำส้มพริกแดง

Share

Click a Star to Rate This Recipe

เห็ดโคนผัดน้ำมันหอย  •   ผักกาดแก้วผัดน้ำปลา  •   กุ้งนางลุยสวน  •   เนื้อผัดหอมหัวใหญ่ Beef And onion Stir-Fried  •   ข้าวผัดต้มยำ  •   ลาซานญา(ปลา)  •   กระเพาะปลาน้ำแดง  •   ไก่บ้านผัดกะเพรากรอบ