ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → กับข้าว → ผัดกระเพาเต้าหู้

1199

สูตรอาหาร : ผัดกระเพาเต้าหู้

 ที่มาของข้อมูล : maewfood
สูตรอาหาร - ผัดกระเพาเต้าหู้

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • ล้างเต้าหู้แล้วตัดครึ่งให้เป็น 2 ชิ้นใหญ่ ต่อจากนั้นนำไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น แล้วจึงหั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. ใส่ถ้วยเตรียมไว้
  • 2
  • ลูกชิ้นปลาถ้าลูกใหญ่ก็ผ่าสี่ ถ้าลูกเล็กก็ผ่าครึ่งแล้วทอดให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 3
  • กุนเชียงฝานเป็นแว่นบางๆ แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอดไฟอ่อนๆ พอสุกตักขึ้นพักไว้
  • 4
  • โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด
  • 5
  • กระทะเทน้ำมันยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูโขลกลงไปผัดให้หอม
  • 6
  • ใส่กุนเชียง ลูกชิ้นปลาและเต้าหู้ตามลงไป ผัดให้เข้ากัน
  • 7
  • ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอยและน้ำตาลทราย (ถ้าไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่น้ำตาล เพราะเวลากินถ้าเคี้ยวเจอกุนเชียงก็จะมีรสออกหวานๆ อยู่แล้ว)
  • 8
  • ใส่ใบกระเพาลงไปผัดให้เข้ากัน จนกระเพาสุกปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.0/5 (1 vote)


 ส่วนผสมอาหาร


เต้าหู้ขาว
1
ก้อน
ลูกชิ้นปลา
200
กรัม
กุนเชียง
50
กรัม
กระเพาเด็ดใบ
1/2
ถ้วย
พริกขี้หนู
10
เม็ด
กระเทียม
5
กลีบ
ซีอิ้วขาว
1/2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา


ผัดกระเพาเต้าหู้
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์