ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารหวาน → คุกกี้ → คุกกี้งาขี้ม่อน

1179

สูตรขนม : คุกกี้งาขี้ม่อน

 ที่มาของข้อมูล : maewfood
สูตรขนม - คุกกี้งาขี้ม่อน

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • นำงาขี้ม่อนไปคั่วไฟอ่อน คั่วแค่พอกลิ่นหอม แล้วรีบตักงาออกจากกระทะโดยเร็ว ไม่งั้นความร้อนของกระทะจะทำงาไหม้ได้
  • 2
  • ต่อจากนั้น ตีเนยสดด้วยความเร็วต่ำ ใส่เนยขาวตามลงไปแล้วตีต่อ และเพิ่มความเร็วปานกลางใช้เวลาในการตีต่อประมาณ 6 นาที
  • 3
  • ทยอยใส่น้ำตาลลงไปทีละนิดแล้วตีให้เข้ากัน หลังต่อจากนั้นใส่ไข่ลงไป แล้วตีต่อไปอีกประมาณ 8 นาที
  • 4
  • ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ วนิลาเข้าด้วยกันใส่ถ้วยไว้
  • 5
  • เมื่อตีเนยจนขึ้นฟูแล้วทยอยใส่แป้ง โดยจะแบ่งแป้ง 3 ส่วน ทยอยใส่ลงไปทีละส่วน ใช้เวลาประมาณ 1 นาที จนหมดแป้ง
  • 6
  • นำงาขี้ม่อนใส่ลงไปตีแค่พอให้เข้ากัน ไม่ควรตีนานเกินไป
  • 7
  • ตักแป้งใส่ที่พิมพ์กด แล้วกดลงบนถาดที่ทาเนยเตรียมไว้ แล้วใช้ส้อมกดให้เกิดรอย
  • 8
  • วอร์มเตาทิ้งไว้ก่อน ต่อจากนั้นนำถาดขนมเข้าเตาอบ อบครั้งแรกใช้ไฟ 350 องศา แล้วเอาออกจากเตาวางทิ้งไว้ให้พออุ่น
  • 9
  • แล้วนำเข้าเตาอบอีกรอบใช้ไฟประมาณ 250 องศา ใช้เวลาในการอบประมาณ 10-15 นาที ที่ทำแบบนี้ก็เพื่อจะให้ได้คุกกี้ที่กรอบและหอมนาน


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 1.0/5 (3 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


แป้งสาลี
240
กรัม
ผงฟู
1
ช้อนชา
เกลือ
1/2
ช้อนชา
เนยสด
180
กรัม
เนยขาว
40
กรัม
น้ำตาลป่น
130
กรัม
วนิลา
1
ช้อนชา
ไข่
1
ฟอง
งาขี้ม่อน
50
กรัม


คุกกี้งาขี้ม่อน
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์