ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → ไข่ → ไข่เจียวฟูกรอบๆ

1169

สูตรอาหาร : ไข่เจียวฟูกรอบๆ

 ที่มาของข้อมูล : maewfood
สูตรอาหาร - ไข่เจียวฟูกรอบๆ

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และน้ำมะนาว ตีไข่ให้ขึ้นฟู
  • 2
  • นำหม้อมีด้ามจับเบอร์ 16 เทน้ำมันยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง
  • 3
  • พอน้ำมันร้อนจัด เทไข่ลงไปทอด ทอดจนข้างล่างเหลืองกรอบ แล้วจึงกลับอีกด้านลงไปทอด (ตอนกลับยากนิดนึงอาจต้องใช้ส้อมช่วยด้วยเพราะหม้อมันเล็กไม่เหมือนกระทะ)
  • 4
  • พอกลับอีกด้านลงทอด ทอดจนเหลืองกรอบ แล้วจึงตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน แล้วใช้กระดาษซับน้ำมันอีกแผ่นซับด้านบน เสร็จแล้วจัดใส่จานทานคู่กับซอสพริกศรีราชาและข้าวสวยร้อนๆ


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.0/5 (2 votes)

Description

วันนี้มีไข่เจียวกรอบฟูน่าทานมากมาฝากค่ะ เคยไปทานตามร้านอาหารรู้สึกมันกรอบหนาน่าทานมาก เรากลับมาทำทีไรไม่เห็นมันจะเหมือนเลย ของเค้าจะหนาและกลมน่าทาน ของเราบางและบาน วันก่อนไปทานที่ร้านเพื่อนมาเลยแอบกระซิบถามจากพ่อครัว ถึงได้ทราบว่าเคล็ดลับการเจียวไข่ให้หนาฟูกรอบว่าทำง่ายๆ เค้าแนะนำให้ใช้หม้อมีด้ามจับขนาดไม่ใหญ่ในการทอด และใช้น้ำมันในการทอดค่อนข้างเยอะนิดนึง จะทำให้ไข่ไม่บานออกแต่จะฟูขึ้นข้างบนและทำให้ไข่กรอบหนา ไปลองทำดูกันนะคะรับรองถูกใจแน่ๆ

 ส่วนผสมอาหาร


ไข่ไก่
3
ฟอง
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว
1
ช้อนชา
น้ำมะนาว
2
ช้อนชา
น้ำมันพืช
2
พับพี


ไข่เจียวฟูกรอบๆ
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์