สูตรอาหาร : ไข่ดาวทรงเครื่อง

• 1
• ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ต่อยไข่ลงทอดให้ไข่ขาวฟูเหลือง ตักใส่จาน เตรียมไว้

• 2
• โขลกรากผักชีกับพริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้

• 3
• สับเนื้อหมูกับเนื้อกุ้งเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้

• 4
• ตักน้ำมันในกระทะที่ทอดไข่ออกให้เหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูกับเนื้อกุ้งที่สับ และน้ำซุปหมู ผัดให้เข้ากันจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดให้ทั่วจนน้ำงวดเล็กน้อย ปิดไฟ

• 5
• จัดไข่ดาวใส่ชามหรือจาน ตักเครื่องที่ผัดราด โรยเนื้อมะเขือเทศ พริกชี้ฟ้าสีแดงและใบผักชี ตกแต่งด้วยกุ้งก้ามกรามฉ่าน้ำมัน เสิร์ฟ

Share

Click a Star to Rate This Recipe

Description

หมายเหตุ : ส่วนผสม 5 คนรับประทาน

มะระไข่เค็ม  •   แกงโฮะ  •   Salmon guratan  •   แกงคั่วเนื้อใส่แตงกวา (แบบอีสาน)  •   ไข่พะโล้  •   ไก่ผัดซอสมะขาม  •   กุ้งอบวุ้นเส้น  •   สปาเก็ตตี้มันกุ้ง