สูตรอาหาร : ราดหน้าหมูหมัก

• 1
• หมักเนื้อหมูกับซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา นวดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันจนหมูนุ่มเครื่องเข้าเนื้อ

• 2
• ตั้งกระทะเทน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่ซีอิ้วดำ ผัดให้ร้อนทั่วกันตักเส้นออก

• 3
• ตั้งกระทะเทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เต้าเจี้ยวสับกับกระเทียมผัดให้หอม ใส่ก้านคะน้า ใส่น้ำซุป พอเดือดใส่เนื้อหมูหมัก ใส่ใบคะน้า น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ละลายแป้งข้าวโพดใส่คนพอเหนียว เดือดแล้วยกลง

• 4
• จัดเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำราดหน้าร้อนๆ โรยพริกไทยป่น กินกับน้ำส้มดอกพริกชี้ฟ้า

Share

Click a Star to Rate This Recipe

ผัดผักโสภณลูกชิ้นกุ้ง  •   กุ้งทอดซอสมะขาม (Stir-Fried Shrimp with Tamarind Sauce)  •   ไก่ทอดหาดใหญ่ Deep-fried Chicken Wingatte  •   ผักบุ้งไทยผัดกะปิ  •   แกงเขียวหวานไก่  •   สปาเกตตี้ผัดหอยลาย  •   มักโรนีหมู  •   ห่อหมกพริกหยวก