ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → ข้าว → โจ๊กหมู



109

สูตรอาหาร : โจ๊กหมู

 ที่มาของข้อมูล : หนังสือครัวสยาม
สูตรอาหาร - โจ๊กหมู

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • ซาวปลายข้าวให้สะอาด ต้มให้สุกเละ
  • 2
  • ล้างกระดูกหมู สับสั้นๆ เคี่ยวให้เป็นน้ำซุป
  • 3
  • สับเนื้อหมูให้ละเอียด ตับหมู กระเพาะหมูหั่นบางๆ
  • 4
  • โขลกกระเทียม พริกไทยให้ละเอียด นำไปคลุกเคล้ากับเนื้อหมูสับผสมน้ำปลา
  • 5
  • ปอกขิงอ่อนซอยให้ละเอียด หั่นต้นหอมให้เป็นฝอย
  • 6
  • กรองน้ำต้มกระดูกหมู ใส่เนื้อหมูสับขนาดลูกชิ้น ตับหมู กระเพาะหมู ต้มให้สุก เติมน้ำปลา
  • 7
  • ตักโจ๊กใส่หม้อเล็กต่างหากใส่น้ำซุปและเนื้อหมู พอเดือดเทใส่ชาม (หากใส่ไข่ให้ตอกใส่ชามไว้ก่อน) โรยหน้าด้วยขิงอ่อน พริกไทยป่น กินร้อนๆ


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 1.0/5 (2 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


ปลายข้าว
1/2
ลิตร
เนื้อหมู
3
ขีด
ตับหมู

กระเพาะหมู

กระดูกหมู

ขิงอ่อน
1
กำ
ต้นหอม
10
ต้น
กระเทียม

พริกไทย

น้ำปลา

พริกไทยป่น

โจ๊กหมู
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์