สูตรอาหาร : อ่อมไก่ ( chicken with vegetables curry )

• 1
• โขลกพริก หอมแดง ตะไคร้ และเกลือให้ละเอียด
• 

• 2
• เอาพริกแกงลง พอเดือดอีกเอาไก่ลงคั่ว พร้อมกับใส่น้ำปลาร้าเล็กน้อยก่อน คั่วจนสุก
• 

• 3
• เติมน้ำอีก 1 ถ้วยตวง เอาฟักที่หั่นแล้วลง ถ้าน้ำน้อยเพิ่มได้อีกเล็กน้อยเร่งไฟให้เดือด แล้วลดไฟกลาง ปล่อยให้เดือดจนฟักสุก
• 

• 4
• ใส่ข้าวเบือ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ใส่ผักชีลาว หอม ใบแมงลัก ใบ คนให้เข้ากันแล้วยกลง
• 

Share

Click a Star to Rate This Recipe

ปลาเก๋าผัดพริกไทยดำ  •   ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ  •   ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย  •   ปลาทูทอดน้ำปลา  •   พะแนงไก่  •   ข้าวผัดปู ( Crab Fried Rice )  •   ขนมจีนน้ำยาไก่  •   กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา