สูตรอาหาร : ผัดผักโสภณลูกชิ้นกุ้ง

Description

วิธีทำลูกชิ้น : ข้อ 1 - 2
วิธีผัด : ข้อ 3 - 6

• 1
• โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด

• 2
• ผสมกุ้งกับเครื่องที่โขลก ซีอิ้วขาว น้ำมันงา แป้งข้าวโพดนวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ นึ่งพอสุก

• 3
• นำผักมาลวกในน้ำเดือดตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

• 4
• นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวพอหอม

• 5
• ใส่น้ำซุป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่นคนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน

• 6
• ใส่ลูกชิ้นกุ้งผัดให้เข้ากัน ชิมรสดีแล้ว ใส่แป้งคนพอข้น ใส่ผักโสภณคนให้ทั่วตักใส่จาน พร้อมเสริ์ฟ

Share

Click a Star to Rate This Recipe

เครื่องในไก่(งวง)ผัดพริก stir fried turkey'entrails with chilis  •   ข้าวผัดน้ำพริกเผา Fried Rice with chili paste  •   ฉู่ฉี่กุ้งนาง  •   ถั่วผัดพริกขิงกุ้ง  •   ไก่ย่างสมุนไพร ( Roast chicken Thai Style )  •   กุ้งแช่น้ำปลา  •   ลูกชิ้นปลากรายผัดขี้เมา Stir-fried Fish Dumpling with Chili  •   ปูทะเลผัดพริกไทยดำ