หน้าหลัก ดูเมนู.คอม - รวมสูตรอาหารไทย วิธีทำอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารฝรั่ง แนะนำร้านอาหาร ร้านกาแฟ ดูข่าวสาร -  ร้านอาหาร ประชาสัมพันธ์ ดูร้านอร่อย - ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่ ภัตตาคาร  สวนอาหาร ดูเมนูอาหาร - สูตรอาหาร เมนูอาหาร  วิธีทำอาหาร  อาหารไทย  อาหารฝรั่ง  อาหารญี่ปุ่น  อาหารเกาหลี  อาหารเพื่อสุขภาพ ดูแนะนำดู -  เคล็ดลับการทำอาหาร ท่องเที่ยว DuMenu Community ติดต่อ ดูเมนู.คอม

รวมสูตรอาหาร : อาหารว่าง ( Snacks and Appetizers )


  หน้า 4 / 6

อาหารว่าง (25)     อาหารเรียกน้ำย่อย (29)    

ลาบเต้าหู้เข็มทอง  

สูตรอาหาร : ลาบเต้าหู้เข็มทอง

1. นำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ แล้วนำไปลวกในน้ำร้อนให้สุกแล้วตักพักไว้ จากนั้นนำเห็ดเข็มทองล้างให้สะอาดตัดโคนรากออกแล้วนำไปลวกในน้ำร้อนพอสุกเช่นกัน เสร็จแล้วนำเต้าหู้และเห็ดเข็มทองใส่จานปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว แล้วตามด้วย พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งสวยงามพร้อมเสิร์ฟได้เลย


ทอดมันกุ้งคลุกเกล็ดขนมปัง  

สูตรอาหาร : ทอดมันกุ้งคลุกเกล็ดขนมปัง

1. นำกุ้งและมันหมูที่บดละเอียดแล้วมาผสมเข้าด้วยกัน ตามด้วยแห้ว และเครื่องปรุงรสทั้งหมด นวดให้เหนียว แล้วนำเข้าตู้เย็นแช่ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
2. หากส่วนผสมเหลวเกินไป ให้เทเกล็ดขนมปังป่นลงไปผสมด้วยเพื่อช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดแข็งตัวขึ้นและสามารถปั้นเป็นก้อนได้
3. ตั้งกระทะ รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ ให้นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงคลุกกับเกล็ดขนมปังป่นแล้วนำลงทอดจนสุกเหลืองดี ทั้งสองด้าน แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำเสริฟพร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย


ขนมจีบหมู  

สูตรอาหาร : ขนมจีบหมู

1. นำรากผักชี พริกไทย กระเทียม โขลกรวมกันให้ละเอียด
2. นำเนื้อหมูผสมกับเครื่องที่โขลก ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสแม็กกี้ น้ำตาลทรายให้เข้ากัน
3. นำแผ่นเกี๊ยวห่อส่วนผสมของเนื้อหมู นำใส่ถ้วยตะไลเล็ก ตกแต่งปากถ้วยด้วยกรรไกรให้เรียบร้อย วางใบผักชีและพริกชี้ฟ้า


ขนมปังหน้ากุ้ง  

สูตรอาหาร : ขนมปังหน้ากุ้ง

1. ผึ่งขนมปังให้แห้ง ตัดขอบแข็งๆ ออก
2. นำกุ้ง เนื้อหมู ผสมรวมกัน ใส่ไข่ขาว แป้งข้าวโพด เกลือ พริกไทย เหล้าจีน น้ำมันงา น้ำขิง ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสแม็กกี้ คนให้เข้ากัน
3. นำเนื้อกุ้งที่ผสมแล้ววางบนขนมปัง ก่อนนำไปทอด


เกี๊ยวกุ้งกรอบ  

สูตรอาหาร : เกี๊ยวกุ้งกรอบ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นละเอียด เคล้ากับกุ้งบดให้เข้ากัน
2. ใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย แป้งสาลี เคล้าให้เข้ากัน
3. ตักไส้ใส่ในแผ่นเกี๊ยวตรงกลาง ทาน้ำให้ทั่วขอบแผ่นด้านใน พับครึ่งเป็นสามเหลี่ยม จับปลายแผ่นเกี๊ยวให้พับซ้อนกัน


กิมจิ  

สูตรอาหาร : กิมจิ

1. ล้างผักกาดขาวให้สะอาด ผ่าครึ่ง
2. ผสมน้ำเปล่า เกลือป่น 40 กรัม ให้เป็นน้ำเกลือ ชิมรสให้ออกเค็มเล็กน้อย
3. นำผักกาดขาวที่ผ่าครึ่งไว้มาแช่น้ำเกลือนานประมาณ 6 – 8 ชั่วโมงจนผักสลดจึงนำขึ้น


ปอเปี๊ยะสด เวียดนาม  

สูตรอาหาร : ปอเปี๊ยะสด เวียดนาม

1. วิธีทำปอเปี๊ยะสด
2. แล่เนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ ตามขวางของเนื้อหมู
3. หมักเนื้อหมูด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย คลุ๊กให้เขากัน แล้วทิ้งไว้ในตู้เย้น 1 ชั่วโมง


ขนมเบื้องญวน  

สูตรอาหาร : ขนมเบื้องญวน

1. นำส่วนผสมของแป้งขนมเบื้องญวนมาตีรวมกัน แล้วทอดเป็นแผ่นบางๆ ในกระทะแบน นำเครื่องปรุงไส้ที่ผัดจนแห้งเข้ากันแล้วใส่ลงตรงกลางแผ่นแป้ง
2. ตามด้วยถั่วงอกและกุ้งลวกตามชอบ จากนั้นพับครึ่งแผ่นแป้ง แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10–15 นาที เสร็จแล้วตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำอาจาดรสเปรี้ยวหวาน


กุ้งพันตะไคร้  

สูตรอาหาร : กุ้งพันตะไคร้

1. ปั่นเนื้อปลากับมันหมู จนกระทั่งเนียนเข้ากัน ใส่เนื้อกุ้งลงตีผสม แล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมดตีต่อจนเข้ากันอีกครั้ง
2. ปั้นเป็นก้อนกลมแบนตามชอบ นำแท่งตะไคร้เสียบตรงกลาง นำไปนึ่งนสุก จากนั้นนำไปทอดอีกครั้งจนสุกเหลืองตามชอบ เสิร์ฟพร้อมผักสด เส้นหมี่ และผักดอง