ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก



อาหารจานหลัก ( Main Dishes )


Page 8 of 203
Short by: Most Recent


กับข้าว
หมูกระจก  

หมูกระจก

1. นำหมูสามชั้นสไลด์มาหมักกับ ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือหมักทิ้งไว้ข้ามคืนก็ยิ่งดี
2. เอาน้ำใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่หมูสามชั้นหมักลงไปต้มประมาณ 20 นาที เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

ปลาและอาหารทะเล
ทอดปลาทูมันทรงเครื่อง  

ทอดปลาทูมันทรงเครื่อง

1. นำปลาูทูมันแดดเดียวมาล้างน้ำให้สะอาด ควักไส้ออกให้หมด (พอดีเราซื้อแบบที่แม่ค้าเค้าควักออกหมดแล้ว โดยเค้าจะควักออกทางเหงือก เลยทำให้ตัวปลายังดูสวยอยู่) เสร็จแล้วซับตัวปลาให้หมาดเวลาทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็นโดนหน้า ใช้มีดบั้งตัวปลาทั้งสองด้านเพราะปลาตัวใหญ่เดี๋ยวจะสุกยาก
2. ปอกหอมแดงล้างน้ำแล้วซอยบางๆ กระเทียมแกะกลีบทุบแล้วสับหยาบๆ เตรียมไว้

กับข้าว
ผัดเห็ดออรินจิ  

ผัดเห็ดออรินจิ

1. นำเห็ดออรินจิมาทำความสะอาด ล้างน้ำ แล้วผ่าครึ่งตามความยาวของเห็ด เตรียมไว้ (พอดีวันนี้ได้เห็ดดอกค่อนข้างเล็ก เลยทำได้แค่ผ่่าครึ่ง หรือบางดอกก็ไม่ต้องผ่าเลยก็มี)
2. ล้างต้นหอมตัดเป็นท่อนๆ ส่วนพริกแดงล้างแล้วหั่นแฉลบเตรียมไว้

ก๋วยเตี๋ยว
บะหมี่ไข่ผัดหมูหมัก  

บะหมี่ไข่ผัดหมูหมัก

1. หากใครไม่มีหมูที่หมักสำเร็จไว้ก็คงต้องมาทำหมูหมักกันก่อน โดยหั่นเนื้อหมูใ่ส่ชามไว้ ตามด้วยพริกไทยป่น ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพด กะปริมาณให้พอดีกับเนื้อหมูที่จะหมักก็แล้วกันค่ะ จากนั้น คลุกให้เข้ากันหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที (พอดีของเราหมักเอาไว้เยอะมากตั้งแต่เืมื่อวานแล้วเผื่อจะเอามาใช้ทำเมนูอื่นๆ ได้)
2. ตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอน้ำเดือดจัดใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้ม ประมาณ 7-8 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น แล้วเทใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ไข่
ไข่พะโล้ลำไยอบแห้ง  

ไข่พะโล้ลำไยอบแห้ง

1. นำไข่ต้มสุก มาปอกเปลือกออก เตรียมไว้
2. ล้างทำความสะอาดหมูชั้น ใช้แหนบดึงเส้นขนที่เหลือติดอยู่บนหนังออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใหญ่ขนาดพอดี


◄ Prev Page |  1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51    52    53    54    55    56    57    58    59    60    61    62    63    64    65    66    67    68    69    70    71    72    73    74    75    76    77    78    79    80    81    82    83    84    85    86    87    88    89    90    91    92    93    94    95    96    97    98    99    100    101    102    103    104    105    106    107    108    109    110    111    112    113    114    115    116    117    118    119    120    121    122    123    124    125    126    127    128    129    130    131    132    133    134    135    136    137    138    139    140    141    142    143    144    145    146    147    148    149    150    151    152    153    154    155    156    157    158    159    160    161    162    163    164    165    166    167    168    169    170    171    172    173    174    175    176    177    178    179    180    181    182    183    184    185    186    187    188    189    190    191    192    193    194    195    196    197    198    199    200    201    202    203  | Next Page ►




ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์