สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ
37
กับข้าว
|
สูตรอาหาร : ต้มจืดเลือดหมู1. หมักหมูสับด้วย น้ำตาลทราย กับซ๊อิ๊วขาว คลุกผสมกัน เพื่อให้หมูนุ่ม
2. เอาน้ำสะอาดใส่หม้อ วันนี้ไม่มีน้ำซุปครับ ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่ คนอร์ กระเทียมที่แกะเปลือกแล้ว กับพริกไทยเม็ดลงไป 3. ระหว่างรอน้ำเดือด เราก็มาหั่นเลือดหมูให้เป็นก้อนสี่เหลี่ยม ล้างให้สะอาด |
38
ข้าว
|
สูตรอาหาร : ข้าวผัดกระเทียม1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ ลงไปผัดก่อน ไฟกลางๆ ค่อนข้างอ่อน
2. พอกระเทียมเริ่มจะเปลี่ยนสี ให้ตักกระเทียมขึ้นใส่ถ้วยไว้ก่อน เอาไข่ ตีให้เข้ากันเท่านั้น เทลงกระทะ 3. พอไข่สุกประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ ใส่ข้าวลงไปในกระทะ ให้ข้าวเคลือบด้วยไข่ |
39
พาสต้า
|
สูตรอาหาร : สปาเกตตี้ผัดหอยลาย1. หอย ลาย เช่น้ำเกลือประมาณ 30 นาทีก่อน ให้หอยคายพวกทรายออกให้หมด ใส่ในหม้อ พร้อมทั้งใส่ไวน์ขาวไป ปิดขวา ตั้งให้เดือด ประมาณ 3 นาที ระหว่างนั้นให้ใช้ทัพพีกวนด้วย พอหอยลายอ้า ดับไฟทั้นที
2. แกะเนื้อหอยลายจากเปลือกทั้งหมด ได้หอยลายประมาณ 1 ถ้วย 3. เก็บน้ำซุปที่ต้มหอยลายไว้ด้วย อย่าริมน้ำซุปมาทั้งหมด เพราะตอนก้นหม้อจะมีพวกทรายค้างอยู่ |
40
กับข้าว
|
สูตรอาหาร : คื่นช่ายฝรั่งผัดกุ้ง1. กุ้งสด ปอกเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างสะอาด หมักเกลือไว้
2. คึ่นช่ายฝรั่ง เลือกต้นขาวๆ สีอ่อนๆ จะได้ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว 3. หั่นแยกมาเป็นก้านๆ ล้างน้ำให้สะอาด ใช้มีดสองคม ปอกเปลือกในส่วนโคนๆ ที่เห็นว่าเป็น เปลือกแก่ๆ แข็งๆ ออกบ้าง |
41
ปลาและอาหารทะเล
|
สูตรอาหาร : หอยแมลงภู่ทอด1. ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด นำไปลวกในน้ำเดือดจนเกือบสุก แล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำ แกะเปลือกออกเตรียมไว้
2. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งมัน แป้งข้าวเจ้า และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน คนจนละลายเป็นเนื้อเดียว 3. เอาหอยแมลงภู่ใส่ลงในชามแป้ง |
42
กับข้าว
|
สูตรอาหาร : ซี่โครงหมูผัดขี้เมา1. ล้างกระดูกหมูให้สะอาด พักไว้ก่อน
2. โขลกพริกขี้หนู หอมแดงและกะปิพอแหลก(ไม่ต้องละเอียดมาก) 3. ใส่น้ำมันลงในหม้อ และใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป ยกขึ้นตั้งไฟผัดให้หอม |
43
ข้าว
|
สูตรอาหาร : ข้าวคลุกกะปิ1. เรามาเริ่มทำหมูหวานกันก่อน
2. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆ 3. ตั้งกะทะใส่น้ำมันสัก 1-2 ช้อนโต๊ะ เจียวหอมแดงด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนจนส่งกลิ่นหอม |
44
ก๋วยเตี๋ยว
|
สูตรอาหาร : ราดหน้าหมูหมักทะเล1. คะน้าปอกโคนแข็งออก(ลวกน้ำจนสุกกรอบทิ้งไว้)
2. เครื่องปรุงมี น้ำส้มพริกดอง พริกป่น น้ำปลา และน้ำตาลทราย ฯลฯ 3. ล้างหมูให้สะอาด ใช้สันคอหมู เพราะเนื้อจะนุ่มมาก หั่นหมูบางๆชิ้นพอคำ |
45
เป็ด, ไก่
|
สูตรอาหาร : Chicken BBQ Hot & Spicy1. วิธีทำ ก็แสนง่ายดายครับ เพียงเอาไก่ที่เราซื้อมาล้างน้ำเกลือให้สะอาด แล้วผึ่งให้แห้ง จากนั้นก็อาส่วนผสมที่จะหมักไก่ทั้งหมดมาผสมรวมกันในถ้วย แล้วคลุกเคล้ากับไก่ที่ผึ่งให้แห้ง
2. ใส่ถุงปิดสนิท เอาเข้าตู้เย็นช่องแช่เนื้อสัตว์ หมักไก่ไว้สัก 1 วัน พอครบหนึ่งวันก็ย้ายไปแช่ช่องฟรีซ 3. เวลาจะทาน ก็แบ่งออกมาอบครับ สะดวก และก็เร็ว ประหยัดเวลาขึ้นเยอะเลยครับ |
