สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ
91
กับข้าว
|
สูตรอาหาร : ผัดผักโสภณลูกชิ้นกุ้ง1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
2. ผสมกุ้งกับเครื่องที่โขลก ซีอิ้วขาว น้ำมันงา แป้งข้าวโพดนวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ นึ่งพอสุก 3. นำผักมาลวกในน้ำเดือดตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ |
92
ก๋วยเตี๋ยว
|
สูตรอาหาร : หมี่กะทิญวน1. โขลกพริกแห้ง (แช่น้ำแล้ว) ให้ละเอียด พักไว้
2. โขลกหอมแดง พักไว้ 3. โขลกเต้าเจี้ยวขาวให้ละเอียด พักไว้ |
93
ปลาและอาหารทะเล
|
สูตรอาหาร : กระเพาะปลารสเด็ด1. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไหให้เดือด ใส่กระเพาะปลาต้มให้นุ่ม ใส่หน่อไม้ เห็ดหอม เลือดไก่
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ พริกไทย 3. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ แล้วนำมาผสมลงในหม้อ รีบคนให้ทั่ว รอให้เดือดอีกครั้ง ยกลง |
94
ก๋วยเตี๋ยว
|
สูตรอาหาร : ขนมจีนน้ำยากะทิ1. เตรียมเครื่องน้ำพริกทั้งหมดลงต้มพร้อมน้ำเปล่า พอเดือดใส่ปลาที่ล้างสะอาดแล้วลงต้มให้สุก
2. ตักเครื่องน้ำพริกและปลาขึ้น แกะก้างและหนัง โขลกเนื้อปลาให้ละเอียดพักไว้ 3. โขลกเครื่องน้ำพริกที่ตักขึ้นพักไว้ให้ละเอียด |
95
ไข่
|
สูตรอาหาร : ไข่ลูกเขยดาว1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ดาวไข่จนสุก ตักใส่จานเตรียมไว้
2. ใส่ซอสเปรี้ยวหวาน ซอสมะเขือเทศสูตรเผ็ด และน้ำ ผัดจนเดือด ตักราด โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ และผักชีซอย พร้อมรับประทาน |
96
ข้าว
|
สูตรอาหาร : ข้าวหน้าหมูสับผัดกระเพราไข่ดาว1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมกับพริกขึ้หนูผัดจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุกเหลือง พริกขี้หนูบุบ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำซุปไก่ 3. ผัดจนเข้ากัน ใส่ใบกระเพรา ผัดจนกระทั่งสุก ตักราดบนข้าวสวย รับประทานคู่กับไข่ดาว |
97
แซนด์วิช
|
สูตรอาหาร : แซนด์วิชทูน่าโรล1. ผสมมะเขือเทศและทูน่าสเปรด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ทาเนยสดชนิดเค็ม และสลัดครีมบนแผ่นขนมปังแซนด์วิชให้ทั่วแผ่น 3. ใส่ผักโขม และส่วนผสมไส้ทูน่าสเปรดบนแผ่นขนมปัง เกลี่ยให้ทั่วชิ้น ม้วนเป็นท่อนกลม หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน |
98
เป็ด, ไก่
|
สูตรอาหาร : ไก่กลางทอดพริกเกลือ1. พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหรือแดงไร้เมล็ดทอดกรอบ
2. นำมาหมักด้วยกระเทียมและขิงบด ซีอิ้วเกาหลี หรือ ซอสคิกโคมาน หรือซีอิ้วขาว ใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาน 2 คน 3. ใส่เหล้าเกาหลี หรือใช้มิลินแทนก็ได้ ตามด้วยเหยาะน้ำส้มสายชูนิดหนึ่ง |
99
ข้าว
|
สูตรอาหาร : ข้าวกล้องผัดน้ำพริกลงเรือ1. เทน้ำมันลงในกระทะตามด้วยน้ำพริกกะปิ ผัดให้เข้ากันใส่กระเทียมดอง ไข่แดงของไข่เค็ม หมูหวานเล็กน้อย ที่เหลือไว้ตกแต่งเวลาเสิร์ฟ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันดี จะได้น้ำพริกลงเรือ
2. นำข้าวกล้องที่หุงสุก แล้วลงผัดให้เข้ากันถ้ารสชาติอ่อนเติมเครื่องปรุงตามชอบ 3. ตักข้าวผัดใส่ในจานเสิร์ฟตกแต่งด้วยไข่แดง กระเทียมดอง หมูหวาน และปลาทู รับประทานกับแตงกว่า ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ |
