สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ
1
สลัด
|
สูตรอาหาร : สลัดส้ม1. ผสมมายองเนส ครีมงา ซอส พริก น้ำส้มแอปเปิ้ล น้ำต้มสุก และน้ำผึ้งให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทยตามชอบ 3. เคล้ากุ้งลวกสุก เนื้อส้มทั้ง 2 ชนิด และน้ำสลัดให้เข้ากัน |
2
สลัด
|
สูตรอาหาร : สลัดไก่ทอดเนยอบงา1. ทำน้ำสลัดก่อน โดยนำเฉพาะไข่แดง 2 ใบมาคนกับเกลือให้ขึ้นฟู ใส่นมข้นหวาน น้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากัน หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ จากนั้นใส่ฟักทองนึ่งแล้วตีให้เข้าเป็นเนื้อกัน ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
2. การทำไก่ เริ่มด้วยการหมักอกไก่กับเกลือและพริกไทย พักเอาไว้ หันมาตีไข่ไก่ แล้วนำไก่มาคลุกกับแป้งข้าวโพด ไข่ไก่ งาขาว /งาดำ 3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยจนละลาย นำไก่ที่คลุกแล้วลงไปทอด ทอดพอเหลืองไม่ต้องสุกมาก แล้วนำไก่ที่ทอดแล้วไปอบในเตาอบ ประมาณ5นาที |
3
สลัด
|
สูตรอาหาร : Basil Ceasar Salad สลัดซีซาร์โหระพา1. ใช้ Food Processor ในการปั่นน้ำสลัด สะดวกดี และ รวดเร็ว ใส่ กระเทียม มัสตาร์ด ไข่ไก่ เกลือ(ไม่มี Anchovy Paste) น้ำมะนาว ลงไปใน Food Processor
2. ปัน Food Processor ให้ส่วนผสมเข้ากัน พร้อมกับค่อยๆ ริน Olive Oil ลงไป ปั้นให้ส่วนผสมเข้ากัน ก็จะได้ น้ำสลัดซีซาร์ 3. ครั้งนี้เป็นการทำ Basil Ceasar Salad ดังนั้น เราก็ต้องใส่ใบโหระพาอิตาเลียน ลงไปปั่นในน้ำสลัดซีซาร์ด้วย เด็ดเอาเฉพาะใบโหระพา |
4
สลัด
|
สูตรอาหาร : Smoked Salmon Salad1. วิธีทำนะครับ ก็ล้างผักสลัด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำจนแห้งดีแล้ว จัดใส่จานเสริฟแช่เย็นรอไว้ก่อนครับ พอได้เวลาก็เอา Smoked Salmon มาวางเรียงทับบนผักสลัดแช่เย็น แต่งหน้าด้วยมะกอกดำฝาน และลูกเคเปอร์ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วครับ ง่ายไหมครับ
2. เวลาทานจะราดน้ำมันมะกอก และน้ำส้มบัลซามิก หรือจะแต่งรสชาดเพิ่มด้วยเกลือ พริกไทก็ได้นะครับ หรือจะทานเปล่าๆเลยก็ได้ครับ ได้รสชาดเค็มๆของปลา และความกรอบ เย็น อร่อยของผักต่างๆ แถมมีเค็ม มัน ของมะกอก กับลูกเคเปอร์ |
5
สลัด
|
สูตรอาหาร : น้ำพริกปลาทู1. นำปลาทูสด ล้างให้สะอาด ควักไส้ออก ย่างไฟให้สุกจนหอมได้ที่ จากนั้นนำปลาทูมาแกะเนื้อออกพักไว้
2. นำหอม กระเทียม และพริกชี้ฟ้า เผาไฟให้หอม เมื่อได้ที่นำลงพักไว้ ส่วนพริกชี้ฟ้าให้แกะเปลือกออก 3. นำหอม กระเทียม และพริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้โขลกให้ละเอียด จากนั้นใส่เนื้อปลาทูลงไปโขลกต่อให้เข้ากัน |
6
สลัด
|
สูตรอาหาร : สลัดยำกุ้ง1. ทำน้ำยำ โดยคลุกเคล้าส่วนผสมน้ำยำทั้งหมดรวมกัน ใส่ถ้วยเตรียมไว้
2. จัดวางผักสลัดทั้งหมดใส่ลงในชาม 3. ฝานพริกหยวก แล้วตกแต่งเป็นลำดับสุดท้าย |
7
สลัด
|
สูตรอาหาร : น้ำพริกมะเขือเทศ1. โขลกพริกแห้งกับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด
2. เจียวหมูสามชั้นกับน้ำมันให้เหลืองหอม ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้หอม ใส่มะเขือเทศ ผัดเคี่ยวจนเนื้อมะเขือเทศสุกนุ่ม น้ำขลุกขลิก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา ผัดพอทั่ว 3. ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสด |
