ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารหวาน



อาหารหวาน ( Desserts )


Page 6 of 56
Short by: Most Recent


ขนมหวาน
มะพร้าวแก้ว  

มะพร้าวแก้ว

1. ผสมน้ำตาลกับน้ำดอกไม้สด ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำตาลละลายยกลงกรอง ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวจนเป็นยางมะตูม ใส่สีอ่อนๆ และมะพร้าว กวนให้เข้ากันจนแห้ง ยกลง
2. ตักส่วนผสมเป็นก้อนขนาดตามต้องการ หยอดเป็นอันๆ พักไว้ให้เย็นแข็งดี

ขนมหวาน
ขนมชั้น  

ขนมชั้น

1. ผสมหางกะทิกับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนจนละลายดี ยกขึ้น ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
2. ร่อนแป้งมัน แป้งถั่วเขียว แป้งท้าวยายม่อม เข้าด้วยกันลงในชามผสม ทยอยใส่หัวกะทิลงนวดจนแป้งรวมตัวเป็นก้อน แล้วนวดต่อจนเหนียว ใส่หางกะทิกับน้ำตาลทรายที่ละลายไว้ลงไปผสมให้เข้ากัน

ขนมหวาน
สำปันนี  

สำปันนี

1. นำแป้งมันใส่กระทะทองคั่วจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำมาร่อน
2. คั้นกะทิด้วยน้ำลอยดอกมะลิ ละลายกับน้ำตาลแล้วกรอง ใส่กระทะทองนำมาตั้งไฟเคี่ยวจนเหนียว ยกลงมากวนข้างล่างด้วยพาย คนไปทางเดียวจนเป็นสีขาว

ขนมหวาน
อาลัว  

อาลัว

1. นำแป้งสาลี แป้งถั่วเขียว แป้งมัน มาร่อนผสมเข้าด้วยกัน
2. คั้นกะทิด้วยน้ำลอยดอกมะลิ นำมาละลายกับน้ำตาลทราย แล้วกรองลงกระทะทองเหลือง ใส่แป้งและสีผสมอาหาร ยกขึ้นตั้งไฟ กวนจนแป้งเหนียวใส ลองหยอดลงในน้ำถ้าแป้งคงรูปก็ใช้ได้

ขนมหวาน
เล็บมือนาง  

เล็บมือนาง

1. ร่อนแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันผสมเข้าด้วยกัน ใส่น้ำกะทิลงนวด หยอดสีผสมอาหารลงเล็กน้อย แล้วเติมน้ำเดือดทีละน้อย นวดพอให้ปั้นขนมเป็นลูกกลมเล็กๆ ได้ คลึงให้เป็นเส้นยาวๆ ปลายแหลมสองข้าง ทำจนหมดแป้ง
2. นำแป้งที่ปั้นแล้วนึ่งบนลังถึงที่รองด้วยผ้าขาวบาง นึ่งจนขนมสุกประมาณ 10-15 นาที เสร็จแล้วนำมาคลุกกับมะพร้าวขูด


◄ Prev Page |  1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51    52    53    54    55    56  | Next Page ►




ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์