ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารหวาน → ช็อกโกแลต



ช็อกโกแลต ( Chocolate Desserts )


Page 1 of 1
Short by: Most Recent


ช็อกโกแลต
Chocolate Panna Cotta  

Chocolate Panna Cotta

1. ต้มวิปปิ้งครึม นมสด และน้ำตาลทรายพอเดือด
2. ใส่กลิ่นวานิลา กลิ่นนมเนย ผงโกโก้หรือกาแฟ และดาีร์กช็อกโกแลตคนพอเข้ากัน ใส่เจลาตินผสมจนเข้ากันพักไว้ใ้้ห้อุ่น ตักหยอดใส่พิมพ์นำเข้าตู้เย็นให้ แข็งตัวประมาณ 3-5 ชม นำพิมมาแช่น้ำุอุ่น แล้วนำมาเคาะขนมออกจากพิม เสิร์ฟพร้อมแยมเชอรี่ สตอร์เบอรี่หรือส้ม ที่มีรสออกเปรี้ยว

ช็อกโกแลต
Chocolate Lava  

Chocolate Lava

1. ละลายช็อกโกแลตกับเนยเข้าด้วยกันใส่กลิ่นวานิลลา ค่อยๆ ใส่แป้ง น้ำตาลทรายและเกลือคนผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงไปทีละฟองตีผสมให้เข้าด้วยมิกเซอร์ โดยใช้ความเร็วปานกลางจนส่วนผสมขึ้นฟู
2. ใช้พลาสติกคลุมแล้วนำไปแช่น้ำเย็น เทส่วนผสมใส่พิมพ์แล้วเิอาเข้าอบที่ความร้อน 175 องศา ประมาณ 10-13 นาที จัดเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาและผลไม้สดตามชอบ

ช็อกโกแลต
Fruitty-Nutty Fudge  

Fruitty-Nutty Fudge

1. มาดูวิธีทำกันต่อเลย
2. เอา Couverture Dark Chocolate มาใส่ภาชนะทนความร้อน แล้วทำการ Double Boiler จนเริ่มละลาย ระหว่างนี้ก็คนไปเรื่อยๆนะ

ช็อกโกแลต
White Chocolate Fudge  

White Chocolate Fudge

1. แต่ว่าคุณกระชายไม่ชอบหวาน เลยไม่ได้ใส่นมข้นหวาน เพราะว่าช็อกโกแลตขาวจะมีรสชาติหวานอยู่แล้ว ส่วนถั่วสับก็ไม่ได้ใส่ เพราะว่าอยากใส่แครนเบอร์รี่สีแดงอย่างเดียวจะได้สีแดงตัดกับขาวสวยดี หรือถ้าใส่ก็จะเพิ่มความมัน อร่อย เพิ่มขึ้น
2. ทำการตุ๋นช็อกโกแลตเลย ตุ๋นแบบ Double Boiler นะ






ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์