ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง → อาหารเรียกน้ำย่อย



อาหารเรียกน้ำย่อย ( Appetizers )


Page 1 of 40
Short by: Most Recent


อาหารเรียกน้ำย่อย
สลัดตับห่าน  

สลัดตับห่าน

1. หมักตับห่านกับเครื่องเทศต่างๆเริ่มจาก เกลือพริกไทย ออริกาโน พริกไทยดำ ตามด้วยไวน์แดงและกระเทียม ทิ้งไว้ปรพมาณ 2 -3 นาที
2. หมักมะเขือเทศกับเครื่องเทศที่เตรียมไว้เหมือนตับห่าน แต่ทำแยกกันคนละจาน

อาหารเรียกน้ำย่อย
เปาะเปี๊ยะหอยนางรม  

เปาะเปี๊ยะหอยนางรม

1. วิธีทำไส้เปาะเปี๊ยะ
2. นำกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปตั้งให้ร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อย
ปอเปี๊ยะญวน  

ปอเปี๊ยะญวน

1. เตรียมน้ำจิ้มโดย โขลกกระเทียมดองกับพริกแดงให้ละเอียด พักไว้ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้ละลายเข้ากัน ตั้งไฟพอเดือด ยกลง ใส่กระเทียมดองกับพริกแดงที่โขลกเตรียมไว้
2. นำแผ่นปอเปี๊ยะญวนมาแช่น้ำให้นิ่ม นำขึ้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง

อาหารเรียกน้ำย่อย
กุ้งโสร่ง  

กุ้งโสร่ง

1. คลุกผสมกุ้งสับ หมูสับ และเครื่องปรุงรสทั้งหมดให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ทยอยใส่แป้งลงผสมขณะคลุก เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว ให้หยิบปั้นเป็นก้อนขนาดพอคำ ใช้เส้นบะหมี่พันรอบๆ ให้ทั่วทั้งลูก

อาหารเรียกน้ำย่อย
กุ้งกระเบื้อง  

กุ้งกระเบื้อง

1. นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด ใส่ รากผักชี พริกไทยป่น และ เกลือ ตักใส่ชามผสม ใส่ไข่แดง (เก็บไข่ขาวไว้ทาแผ่นปอเปี๊ยะ) ผสมให้เข้ากัน แล้วนวดให้เหนียว
2. ตักส่วนผสมทาลงบนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ เกลี่ยให้ทั่วแผ่นแป้ง ระวังอย่าให้หนาหรือบางเกินไป เว้นขอบแป้งรอบแผ่นไว้เล็กน้อย ทาขอบแป้งด้วยไข่ขาว แล้วใช้แผ่นแป้งอีกแผ่นหนึ่งประกบข้างบน กดขอบแป้งปอเปี๊ยะทั้งสองแผ่นให้ติดกันดี


  1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40  | Next Page ►




ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์