ดูเมนู.คอม → ทำอาหาร → เทคนิคเครื่องครัว → มีดเล่นไหนหั่นอะไร

มีดเล่นไหนหั่นอะไร

ที่มาของข้อมูล : bkkmenu
มีดเล่นไหนหั่นอะไร


มีดสับ : ตัวมีดยาวและกว้าง สันมีดหนา ด้ามใหญ่และหนัก จึงเหมาะกับงานหนักๆ อย่างเช่น สับเนื้อสัตว์ต่างๆค่ะ

มีดหั่น : ด้ามจะใหญ่ ตัวมีดจะยาว จะเหมาะกับการหั่นของชิ้นใหญ่และไว้สำหรับเลาะกระดูก

มีดปอก : มีดแบบนี้ใช้ปอก ผักผลไม้ ตัวมีดจึงสั้น ด้ามจับถนัดมือ ปลายมีดแหลม

มีดปาด : เป็นมีดที่ไม่มีคมทั้งสองด้าน ใบมีดแบนเรียบ ใช้สำกรับปาดหรือทา นม เนย แยม บนชั้นขนมปัง

เมื่อทราบลักษณะและคุณสมบัติของมีดแต่ละชนิดกันแล้ว ก็ต้องเลือกใช้ให้เหมาะสม กับงานนั้นๆนะคะ





Related Articles »

ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์