ซุป ( Soup )

ซุป | สตู

Page 2 of 24

Short by: Most Recent

ซุป

แกงหน่อไม้ต้ม

1. แกะเปลือกหน่อไม้ต้มออก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
2. เห็ดนางฟ้าตัดโคนทิ้ง ล้างน้ำให้สะอาด ถ้าดอกใหญ่ให้ฉีกเป็นชิ้นๆ ก่อน

ซุป

1. ผสมหมูสับกับน้ำมันงา พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว และแป้งข้าวโพด นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าลูกชิ้น
2. ลวกเส้นอุด้งสดในน้ำเดือด ใช้ตะเกียบเขี่ยๆ เพื่อแยกเส้น ต้มประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ซุป

แกงส้มกุ้งกะหล่ำดอก

1. ล้างกะหล่ำดอกหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ ถั่วฝักยาวล้างน้ำแล้วหั่นเป็นท่อนๆ เตรียมไว้
2. กุ้งปอกเปลือก ตัดหัวทิ้งไว้หาง ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้

ซุป

ซุปข้าวโพดหวาน

1. ก่อนอื่นต้องนำข้าวโพดไปต้มก่อน หรือถ้าใครซื้อข้าวโพดที่เค้าต้มมาแล้วก็ไม่ต้องนำไปต้มอีก วิธีต้มข้าวโพดก็ใช้มีดฝานเม็ดข้าวโพดออกฝัก น้ำใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด ใส่ข้าวโพดลงไปต้ม ประมาณ 10 นาที ตักข้าวโพดใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น
2. นำข้าวโพดต้มมาสับให้ละเอียดใส่ถ้วยเตรียมไว้

ซุป