ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง



อาหารว่าง ( Snacks and Appetizers )


Page 4 of 81
Short by: Most Recent


อาหารเรียกน้ำย่อย
ยำก้านคะน้ากรอบ  

ยำก้านคะน้ากรอบ

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัว ไว้หาง ลวกกุ้งในน้ำเดือด สงให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
2. ล้างคะน้า ตัดเอาแต่ก้านและยอด ก้านคะน้าหั่นเป็นท่อนๆ ยอดคะน้านำไปลวกในน้ำร้อนแล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที จัดเรียงใส่จานไว้

อาหารเรียกน้ำย่อย
เต้าหู้ทอดน้ำแดง  

เต้าหู้ทอดน้ำแดง

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอม ตามด้วยแครอท และข้าวโพดอ่อน ผัดพอสุกเติมน้ำลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนพอเดือด ปรุงรสด้วยซอสอาหารตราแม็กกี้ ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ และซอสมะเชือเทศ ชิมรสตามชอบ
2. ผสมนำ้กับแป้งมัน ค่อยๆ เทลงในกระทะ คนจนเริ่มมีความข้น แล้วตักราดเต้าหู้ที่เตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยละเอียด

อาหารเรียกน้ำย่อย
แหนมซี่โครงหมู  

แหนมซี่โครงหมู

1. ล้างซี่โครงหมูอ่อนให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ แล้วผึ่งให้แห้ง
2. ผสมคลุกเคล้าซี่โครงหมูกับเครื่องปรุงทั้งหมดให้ทั่ว

อาหารว่าง
ยำกุ้งฟู  

ยำกุ้งฟู

1. เตรียมน้ำยำโดยผสม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และพริกขี้หนู เข้าด้วยกัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ มะม่วงซอยกับหอมแดงซอยจะคลุกลงไปพร้อมกับน้ำยำหรือแยกไว้จัดจานก็ได้
2. ล้างทำความสะอาดกุ้งแกะเปลือก เลาะเอาแต่เนื้อสับพอละเอียดแล้วคลุกแป้งทอดกรอบ นำลงทอดในกระทะน้ำมันร้อน ไฟปานกลาง จนกุ้งฟูเหลืองกรอบทั่วดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

อาหารเรียกน้ำย่อย
น้ำพริกมะขาม  

น้ำพริกมะขาม

1. โขลกกระเทียม มะขามให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูบุบพอแตก ใส่กุ้งแห้ง กะปิ น้ำตาล โขลกให้เข้ากัน ใส่เนื้อหมูบดโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะประมาณ ½ ถ้วย ใส่น้ำพริกที่ปรุงแล้วลงผัด ค่อยๆ ใส่น้ำมันที่เหลือขณะผัด ใส่น้ำปลา เมื่อผัดให้เข้ากันจนสุกหอมดีแล้ว ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ผัดต่อไปสักครู่ จนน้ำพริกสุกทั่วกันดี ยกลงทิ้งให้เย็นสนิท เก็บใส่ภาชนะได้นาน


◄ Prev Page |  1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51    52    53    54    55    56    57    58    59    60    61    62    63    64    65    66    67    68    69    70    71    72    73    74    75    76    77    78    79    80    81  | Next Page ►




ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์