ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง



อาหารว่าง ( Snacks and Appetizers )


Page 2 of 81
Short by: Most Recent


อาหารว่าง
หมี่กรอบ  

หมี่กรอบ

1. แช่เส้นหมี่ในน้ำสะอาดประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำแล้วผึ่งไว้พอหมาด ตั้งกระทะไฟกลาง
2. ใส่น้ำมันประมาณครึ่งกระทะ รอจนไอร้อนขึ้น ใส่เส้นหมี่ลงทอดจนเหลืองนวล ใช้ตะแกรงช้อนออกจากกระทะพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

อาหารว่าง
ข้าวเกรียบปากหม้อไส้หมู  

ข้าวเกรียบปากหม้อไส้หมู

1. เตรียมแป้งโดยผสมแป้งทั้งสามชนิดรวมกัน ใส่น้ำทีละน้อยพร้อมกับนวดแป้งให้เข้ากันดีไม่เป็นเม็ด ใส่น้ำที่เหลือจนหมด คนให้เข้ากันดี พักไว้
2. เตรียมไส้หมู โขลกรากผักชี กระเทียม เม็ดพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช ใส่รากผักชี กระเทียม เม็ดพริกไทย ที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่หมูลงรวนจนแห้ง ยีอย่าให้เป็นก้อน ตักขึ้นพักไว้

อาหารเรียกน้ำย่อย
ปอเปี๊ยะญวน  

ปอเปี๊ยะญวน

1. เตรียมน้ำจิ้มโดย โขลกกระเทียมดองกับพริกแดงให้ละเอียด พักไว้ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้ละลายเข้ากัน ตั้งไฟพอเดือด ยกลง ใส่กระเทียมดองกับพริกแดงที่โขลกเตรียมไว้
2. นำแผ่นปอเปี๊ยะญวนมาแช่น้ำให้นิ่ม นำขึ้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง

อาหารเรียกน้ำย่อย
กุ้งโสร่ง  

กุ้งโสร่ง

1. คลุกผสมกุ้งสับ หมูสับ และเครื่องปรุงรสทั้งหมดให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ทยอยใส่แป้งลงผสมขณะคลุก เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว ให้หยิบปั้นเป็นก้อนขนาดพอคำ ใช้เส้นบะหมี่พันรอบๆ ให้ทั่วทั้งลูก

อาหารเรียกน้ำย่อย
กุ้งกระเบื้อง  

กุ้งกระเบื้อง

1. นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด ใส่ รากผักชี พริกไทยป่น และ เกลือ ตักใส่ชามผสม ใส่ไข่แดง (เก็บไข่ขาวไว้ทาแผ่นปอเปี๊ยะ) ผสมให้เข้ากัน แล้วนวดให้เหนียว
2. ตักส่วนผสมทาลงบนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ เกลี่ยให้ทั่วแผ่นแป้ง ระวังอย่าให้หนาหรือบางเกินไป เว้นขอบแป้งรอบแผ่นไว้เล็กน้อย ทาขอบแป้งด้วยไข่ขาว แล้วใช้แผ่นแป้งอีกแผ่นหนึ่งประกบข้างบน กดขอบแป้งปอเปี๊ยะทั้งสองแผ่นให้ติดกันดี


◄ Prev Page |  1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51    52    53    54    55    56    57    58    59    60    61    62    63    64    65    66    67    68    69    70    71    72    73    74    75    76    77    78    79    80    81  | Next Page ►




ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์