ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก



อาหารจานหลัก ( Main Dishes )


Page 8 of 203
Short by: Most Recent


เป็ด, ไก่
แกงอ่อมไก่  

แกงอ่อมไก่

1. ก่อนอื่นมาตำน้ำพริกแกงอ่อมกันก่อนดีกว่าค่ะ โดยนำพริกขี้หนูแห้ง ข่า ตะไคร้ ขมิ้น กระเทียม และหอมแดง ใส่ครกตำให้ละเอียด ใส่เกลือป่น และกะปิลงไป ตำให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราก็จะได้น้ำพริกแกงอ่อมแล้วค่ะ
2. จากนั้นก็นำไก่มาล้างทำความสะอาด ใช้แหนบดึงเส้นขนที่ยังหลงเหลืออยู่ออกให้หมด เสร็จแล้วก็นำมาสับเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ

ไข่
ไข่เจียวโหระพา  

ไข่เจียวโหระพา

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ส้อมตีไข่ให้แหลก
2. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทยป่น

กับข้าว
หมูกระจก  

หมูกระจก

1. นำหมูสามชั้นสไลด์มาหมักกับ ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือหมักทิ้งไว้ข้ามคืนก็ยิ่งดี
2. เอาน้ำใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่หมูสามชั้นหมักลงไปต้มประมาณ 20 นาที เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

ปลาและอาหารทะเล
ทอดปลาทูมันทรงเครื่อง  

ทอดปลาทูมันทรงเครื่อง

1. นำปลาูทูมันแดดเดียวมาล้างน้ำให้สะอาด ควักไส้ออกให้หมด (พอดีเราซื้อแบบที่แม่ค้าเค้าควักออกหมดแล้ว โดยเค้าจะควักออกทางเหงือก เลยทำให้ตัวปลายังดูสวยอยู่) เสร็จแล้วซับตัวปลาให้หมาดเวลาทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็นโดนหน้า ใช้มีดบั้งตัวปลาทั้งสองด้านเพราะปลาตัวใหญ่เดี๋ยวจะสุกยาก
2. ปอกหอมแดงล้างน้ำแล้วซอยบางๆ กระเทียมแกะกลีบทุบแล้วสับหยาบๆ เตรียมไว้

กับข้าว
ผัดเห็ดออรินจิ  

ผัดเห็ดออรินจิ

1. นำเห็ดออรินจิมาทำความสะอาด ล้างน้ำ แล้วผ่าครึ่งตามความยาวของเห็ด เตรียมไว้ (พอดีวันนี้ได้เห็ดดอกค่อนข้างเล็ก เลยทำได้แค่ผ่่าครึ่ง หรือบางดอกก็ไม่ต้องผ่าเลยก็มี)
2. ล้างต้นหอมตัดเป็นท่อนๆ ส่วนพริกแดงล้างแล้วหั่นแฉลบเตรียมไว้


◄ Prev Page |  1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51    52    53    54    55    56    57    58    59    60    61    62    63    64    65    66    67    68    69    70    71    72    73    74    75    76    77    78    79    80    81    82    83    84    85    86    87    88    89    90    91    92    93    94    95    96    97    98    99    100    101    102    103    104    105    106    107    108    109    110    111    112    113    114    115    116    117    118    119    120    121    122    123    124    125    126    127    128    129    130    131    132    133    134    135    136    137    138    139    140    141    142    143    144    145    146    147    148    149    150    151    152    153    154    155    156    157    158    159    160    161    162    163    164    165    166    167    168    169    170    171    172    173    174    175    176    177    178    179    180    181    182    183    184    185    186    187    188    189    190    191    192    193    194    195    196    197    198    199    200    201    202    203  | Next Page ►




ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์