ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก



อาหารจานหลัก ( Main Dishes )


Page 139 of 203
Short by: Most Recent


กับข้าว
Malabar Fish Curry  

Malabar Fish Curry

1. น้ำเนื้อปลาหมักกับขิงสับ กระเทียมสับ น้ำพริกแกง พริงป่น เม็ดผักชีป่น หมักรวมกัน ทิ้งไว้จนเข้าเนื้อปลาดี
2. น้ำส่วนผสมที่หมักไว้ลงผัดกับหอมใหญ่ให้เข้ากันดี ใส่ลูกซัค

เป็ด, ไก่
ไก่ย่างตะไคร้นมสด  

ไก่ย่างตะไคร้นมสด

1. โขลกรากผักชี พริกไทย ตะไคร้ให้แหลกนำไปหมักกับชิ้นไก่พร้อมนมเครื่องปรุงทั้งหมด ใช้ส้อมจิ้มเนื้อไ่ให้ทั่วเพื่อให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อ พักในตู้เย็น 1 คืน
2. นำไปย่างด้วยไฟร้อนปานกลาง ใช้ซอสที่ได้จากการหมักชโลมทาให้ทั่วไปเรื่อยๆ ย่างให้สุกตามชอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพริกสดตำหรือน้ำจิ้มแจ่วก็อร่อยเข้ากัน

ปลาและอาหารทะเล
ปลาเทราต์อินทนนท์ซอสมะขาม  

ปลาเทราต์อินทนนท์ซอสมะขาม

1. ผสมแป้งกับน้ำพอเหลวแล้วนำปลาลงเคล้าให้ทั่วต่อจากนั้นนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้เสด็จน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมไว้
2. ผสมเครื่องน้ำยำด้วยการนำเครื่องปรุงน้ำยำทั้งหมดมาเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ 3 รสตามชอบ จัดเสิร์ฟพร้อมปลาที่เตรียมไว้

กับข้าว
แกงเผ็ดไก่บ้าน  

แกงเผ็ดไก่บ้าน

1. ตั้งน้ำเคี่ยวเนื้อไก่พร้อมใบมะกรูดจนเนื้อไก่เปื่อยนุ่มพักไว้ ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันพอให้มีกลิ่นหอม เติมกะทิเล็กน้อยลงผัดให้เข้ากันรอให้กะทิเริ่มแตกมัน แล้วนำไปเทใส่ลงในหม้อต้มเนื้อไก้่
2. คนให้เข้ากันต้มต่อ รอจนเดือดดีแล้วปรุงรสด้วยรสดี รสไก่ เติมกะทิ ที่เหลือเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำแกงข้นใส่มะเขือพวง มะเขือเทศและใบโหระพาตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

ก๋วยเตี๋ยว
บะหมี่หน้าไก่  

บะหมี่หน้าไก่

1. โขลกกระเทียมและพริกไทยให้เข้ากัน นำไปเคล้ากับเนื้อไก่พร้อมซีอิ๊วดำ ต่อจากนั้นนำไปพักไว้ในตู้เย็นสัก 10 นาที ก่อนนำไปผัดพร้อมเห็ดหอมสด
2. รอให้เนื้อไก่สุกก็พร้อมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตา่ลทราย น้ำมันงา น้ำมันหอยและขิงสด รอให้สุกดีแล้วเติมน้ำสต๊อกเคี่ยวต่อ เดือดดีแล้วใส่น้ำแป้งมันฮ่องกง คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบนำไปราดบนเส้นบะหมี่ลวก โรยต้นหอมซอยเล็กน้อยพร้อมเสิร์ฟ


◄ Prev Page |  1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51    52    53    54    55    56    57    58    59    60    61    62    63    64    65    66    67    68    69    70    71    72    73    74    75    76    77    78    79    80    81    82    83    84    85    86    87    88    89    90    91    92    93    94    95    96    97    98    99    100    101    102    103    104    105    106    107    108    109    110    111    112    113    114    115    116    117    118    119    120    121    122    123    124    125    126    127    128    129    130    131    132    133    134    135    136    137    138    139    140    141    142    143    144    145    146    147    148    149    150    151    152    153    154    155    156    157    158    159    160    161    162    163    164    165    166    167    168    169    170    171    172    173    174    175    176    177    178    179    180    181    182    183    184    185    186    187    188    189    190    191    192    193    194    195    196    197    198    199    200    201    202    203  | Next Page ►




ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์