ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → ขนมปัง → ขนมปังนุ่ม



ขนมปังนุ่ม ( Buns )


Page 1 of 3
Short by: Most Recent


ขนมปังนุ่ม
แซนวิซไข่ต้ม  

แซนวิซไข่ต้ม

1. นำไข่ต้มมาปอกเปลือกแล้วสับไข่ให้ละเอียด
2. ใส่มายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น คนเบาๆ ให้เข้ากัน

ขนมปังนุ่ม
ขนมปังพุดดิ้ง-ลูกเกด  

ขนมปังพุดดิ้ง-ลูกเกด

1. วิธีทำ แป้งโดว์
2. หมักยีสต์โดยแบ่งนมอุ่นมา 3 ชต. ใส่น้ำตาลทราย 1/4 ชช. และเทยีสต์ลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ในที่อุ่นประมาณ 10 นาทีให้ยีสต์ขึ้นเทแป้งใส่อ่างผสมทำบ่อตรงกลาง เทนมอุ่นส่วนที่เหลือลงไป ใส่น้ำตาลทราย ไข่ น้ำตาลวานิลลา และยีสต์ที่หมักจนขึ้น แล้วใช้เครื่องตีมือถือหัวเกลียวตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ 2 นาที แล้วคลุมผ้าพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 15-20 นาที

ขนมปังนุ่ม
แบร์ลีนเนอร์ โดนัท เยอรมัน  

แบร์ลีนเนอร์ โดนัท เยอรมัน

1. หมักยีสต์โดยแบ่งนมอุ่นมาครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำตาลทราย 1 หยิบมือ และเทยีสต์ลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ในที่อุ่นให้ยีสต์ขึ้น เทแป้งใส่อ่างผสม ทำบ่อตรงกลาง เทนมอุ่นส่วนที่เหลือลงไปใส่น้ำตาลทราย ไข่ น้ำตาลวานิลลา ผิวมะนาวและยีสต์ ที่หมักจนขึ้นแล้ว ใช้เครื่องตีมือถือหัวเกลียว ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ 2 นาที แล้วคลุมผ้าพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 15 นาที
2. ใส่เนยและเกลือลงไปในอ่างแป้ง ตีด้วยความเร็วสูง 5 นาที (ใครกลัวเครื่องพังจะนวดมือก็ได้นะคะ แต่เราใช้เครื่องตี มือถือนวดบ่อยๆ ในกรณีที่ใช้แป้งไม่เกิน 250 กรัม ก็ไม่พัง คนที่นี่ก็ใช้กัน) ทำเป็นก้อนกลม คลุมผ้าพักไว้อีก 25-30 นาที ขึ้นอยู่กับอากาศด้วย

ขนมปังนุ่ม
ขนมปังกระเทียม  

ขนมปังกระเทียม

1. เนยละลายผสมน้ำมันมะกอก กระะเทียมเทียมสับ เกลือ ใบพาสลีย์สับ คนส่วนผสมเข้าด้วยกัน
2. เอาขนมปังฝรั่งเศสมาหั่นเป็นชิ้น รูปแบบและขนาดตามชอบ

ขนมปังนุ่ม
สังขยาใบเตย  

สังขยาใบเตย

1. ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยน้ำตาล นมสดและเกลือป่น ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งสาลีเสร็จแล้วใส่ลงไปในชามไข่ และค่อยๆเทน้ำกะทิใส่ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน


  1    2    3  | Next Page ►




ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์