ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → ขนมปัง → เบเกิ้ล



เบเกิ้ล ( Bagels )


Page 1 of 1
Short by: Most Recent


เบเกิ้ล
Chiffon Cup  

Chiffon Cup

1. # ร่อนแป้งเค็กพักไว้ # ผลไม้แห้ง คลุกแป้งไว้ และ วอลนัทสับหยาบ
2. ใช้ตะกร้อมือ ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากันจนเป็นสีครีม ต่อจากนั้นเทน้ำมันทีละน้อยค่อยๆผสม แล้วจึงใส่น้ำลงผสม

เบเกิ้ล
เบเกิ้ล สูตรคุณปู  

เบเกิ้ล สูตรคุณปู

1. เอาน้ำอุ่น ๑ ๑/๔ ถ.ผสมยีสต์ ใส่น้ำตาลลงไปสักหนึ่งชช.คนเล็กน้อย ทิ้งไว้ซัก๕นาทีให้ยีสต์ขึ้น
2. พอผสมยีสต์ไว้แล้ว หาอ่างผสมใบโตๆมา จัดการผสมแป้ง น้ำตาล เกลือเข้าด้วยกัน พอยีสต์ทำงานก็ค่อยๆเทน้ำผสมยีสต์ใส่ลงในอ่างแป้ง จำทำเป็นบ่อตรงกลางอะไรก็แล้วแต่นะคะ ตอนนี้แ่ม่ปูใช้เครื่องแล้ว เปิดเครื่องทำงาน ค่อยๆรินทำลงไปนวดๆ จนได้ที่เอาแป้งมาคลึงๆปั้นๆให้กลม หาอ่างขนาดกลางๆมาทาด้วยน้ำมันบางๆ เอาแป้งที่นวดแล้วใส่อ่าง คลุมด้วยพลาสติก พักไว้หนึ่งชั่วโมง ให้แป้งขึ้น ระหว่างรอแป้งขึ้นก็ไปล้างหม้อล้างไห เตรียมหม้อใส่น้ำ และน้ำตาล ๑ ชต.จะต้มแป้งโดว์ทำเบเกิ้ล






ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์