ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง → อาหารเรียกน้ำย่อย



อาหารเรียกน้ำย่อย ( Appetizers )


Page 4 of 40
Short by: Most Recent


อาหารเรียกน้ำย่อย
ยำวุ้นเส้นซอสโหระพา  

ยำวุ้นเส้นซอสโหระพา

1. วิธีทำซอสโหระพา
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ใส่ลงไปในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปปั่นอีกรอบให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ แค่นี้ก็ได้ซอสโหระพาแล้วค่ะ

อาหารเรียกน้ำย่อย
เบคอนทรงเครื่อง  

เบคอนทรงเครื่อง

1. เบคอน 1 แพ็ค 150 กรัม ได้ประมาณ 8 ชิ้น
2. ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วขูดเป็นเส้นๆ ผักตามชอบ ซอยๆสับๆ เตรียมไว้ วุ้นเส้นแช่น้ำประมาณ 20 นาที หั่นครึ่งท่อน

อาหารเรียกน้ำย่อย
ทอดมันปลา  

ทอดมันปลา

1. ส่วนผสมไม่เยอะ แค่นี้เอง ซื้อเนื้อปลากรายแบบเป็นแพ็คถุงๆมาคะ ถุงละ 400 กรัม
2. นำส่วนผสมทุกอย่างมานวดเข้าด้วยกัน โดยใช้การฟาดคะ ฟาดลงในชามสแตนเลสจนเหนียว ความหมายของคำว่า "เหนียว" ในที่นี้คงหมายถึง ให้ส่วนผสมร่อนจับกันเป็นก้อนได้ ส่วนผสมไม่ติดอ่างผสมเท่าไหร่ ประมาณนั้นล่ะ จะได้ปั้นได้สวย ไม่เหนียวๆเหนอะๆ ติดมือ

อาหารเรียกน้ำย่อย
ขนมจีน น้ำยาเห็ด (ปลามัคคาเรล)  

ขนมจีน น้ำยาเห็ด (ปลามัคคาเรล)

1. ปลามัคคาเรลตัวเขื่อง ซื้อจากร้านขายปลา แพ็คมาเรียบร้อย เป็นแบบรมควัน กินธรรมดาก็อร่อยดี จับมาทำน้ำยาซะเลย จัดการแกะเปลือก เอาแต่เนื้อๆๆ ใช้แค่ครึ่งตัวเอง ไม่ได้ใช้เยอะ เด๋วน้ำยาจะข้นไป ตำๆให้ละเอียดแล้วพักไว้
2. นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟกลางให้ร้อน นำน้ำยาลงไปผัดประมาณ 3 นาทีให้หอม

อาหารเรียกน้ำย่อย
ยำวุ้นเส้นกุ้งสด  

ยำวุ้นเส้นกุ้งสด

1. ล้างผักทุกอย่างเตรียมไว้รอเลย ทำน้ำยำ นำน้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ (หรือจะใช้น้ำตาลทรายก็ได้ แต่น้ำตาลปิ๊บจะได้รสชาติดีกว่า แล้วแต่ชอบละกันนะคะ ) น้ำมะนาว พริกชี้ฟ้าซอย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. นำเนื้อหมูสับใส่หม้อใบเล็ก เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง คั่วไปซักพัก จนสุก ตักใส่ถ้วยพักไว้ (พอหมูสุกจะมีน้ำออกมาพอสมควร)


◄ Prev Page |  1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40  | Next Page ►




ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์