ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง → อาหารเรียกน้ำย่อย



อาหารเรียกน้ำย่อย ( Appetizers )


Page 29 of 40
Short by: Most Recent


อาหารเรียกน้ำย่อย
เห็ดหอมสอดไส้  

เห็ดหอมสอดไส้

1. นำเห็ดมาตัดก้านออกให้เหลือแต่หมวกเตรียมไว้ นำก้านมาสับให้ละเอียดแล้วนำไปผัดตามชอบ ใส่ผักชียี่หร่าและเครื่องปรุงที่เหลือ
2. ผัดให้เข้ากันพอสุก ชิมรส นำไปตักใส่ลงในหมวกเห็ดที่เตรียมไว้ โรยชีสและผักชสับนำเข้าอบพอเห็ดสุก จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริกตามชอบ

อาหารเรียกน้ำย่อย
ตำมั่ว  

ตำมั่ว

1. ตำพริกขี้หนู กระเทียมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ให้ได้รสตามใจชอบ
2. ใส่ขนมจีน หมูยอ มะเขือเทศสีดา แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

อาหารเรียกน้ำย่อย
น้ำพริกมะดัน  

น้ำพริกมะดัน

1. ล้างมะดัน สับเป็นชิ้นเล็กฝอย เฉือนเนื้อมะดันใส่ถ้วยไว้
2. โขลกกระเทียมกับกะปิให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวน โขลกพอแตก ใส่ปลากรอบ กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล คนพอเข้ากัน ชิมรสให้พอดี

อาหารเรียกน้ำย่อย
น้ำพริกโจร  

น้ำพริกโจร

1. ห่อกะปิด้วยใบตอง ย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางพอหอม พักไว้
2. ล้างกุ้ง ต้มหรือนึ่งกุ้งทั้งเปลือกพอสุก แกะเปลือก เด็ดัวเด็ดหาง โขลกพอหยาบ ตักใส่ถ้วนไว้

อาหารเรียกน้ำย่อย
น้ำพริกคั่วแห้ง  

น้ำพริกคั่วแห้ง

1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟปานกลาง พอเริ่มร้อนใส่กุ้งแห้งลงทอดพอกรอบ ตักขึ้น พักไว้ ใส่เนื้อปลากรอบลงทอดต่อให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จึงใส่พริกแห้งลงทอดแล้วตักขึ้นทันที ต่อจากนั้นใส่กระเทียมและหอมแดง เจียวให้เหลือง แล้วต่อจากนั้นจึงตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำปลาในกระทะด้วยไฟอ่อนพอน้ำตาลละลายและข้นเหนียว ใส่เครื่องที่ทอดทั้งหมด ผัดคลุกเคล้าพอทั่ว ปิดไฟ


◄ Prev Page |  1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40  | Next Page ►




ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์